Le Blog
La recette spéciale St Valentin
L'Huître aux Agrumes par @July Healthy Cooking
la recette saint Valentin 2022 Huîtres Charente Maritime

 
Toute nouvelle et surtout très gourmande pour votre cuisine de  Valentin(e)!!
Voici la recette Spécial Amoureux pour cette année !! À vos couteaux!!!

Pour 2 pers

  • 6 huîtres n 3 HCM
  • 2 oranges sanguines
  • 2 kumquats
  • 1 citron
  • 6 cuill à soupe de vinaigre de cidre
  • poivre de timut
  • 1/2 échalote
  • Fleurs comestibles

Préparation

Mélanger le vinaigre de cidre avec le jus d'une orange sanguine, ajouter un tour de moulin de poivre de timut
Émincer l'échalote et ajouter à la préparation
Ouvrir les huîtres, vider la première eau et sectionner le muscle
ajouter la préparation dans l'huître , puis déposer délicatement l'huître dessus
Réaliser des suprêmes d'orange sanguine à disposer sur l'huître avec une tranche de kumquat
Zester le citron sur la préparation
décorer avec quelques fleurs comestibles
Terminer avec un tour de poivre de timut

Ah, qu'est ce qu'on vous aime ...
recette Huîtres Charente Maritime Saint Valentin 2022
recette Huîtres Charente Maritime Saint Valentin 2022
recette Huîtres Charente Maritime Saint Valentin 2022
Recettes
l'Atelier culinaire "Healthy Food"...
visuel recette huitres Charente Marfitime

2021Printemps

Huître citronnée
& Concombre

visuel recette huitres Charente Marfitime

2021été

Huître Marinée
& granité de melon

2021Automne

Huître Crumble au curry

visuel recette huitres Charente Marfitime

2021Hiver

Huître foie gras & châtaignes

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2020Printemps

Rouleau de printemps

visuel recette huitres Charente Marfitime

2020été

Bowl de tartare
huîtres & framboises

2020Automne

Tartine d'huîtres au Comté

visuel recette huitres Charente Marfitime

2020Hiver

Ceviche d'huîtres à la St Jacques

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2019Printemps

Raviole d'huître
concombre et citron vert

visuel recette huitres Charente Marfitime

2019été

Paëlla de riz soufflé
et huîtres pochées

2019Automne

Tempura d'huîtres sur condiment
betterave rouge balsamique

visuel recette huitres Charente Marfitime

2019Hiver

cromesquis d'huîtres
au beurre de truffe

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2018Printemps

Huître au naturel, crémeux d’asperges vertes en émulsion et copeaux de magret fumé

visuel recette huitres Charente Marfitime

2018été

Huîtres fumées, en cocotte aux aiguilles de pin, gelée d’eau de mer et ses condiments

2018Automne

Huîtres façon raclette

visuel recette huitres Charente Marfitime

2018Hiver

Huîtres & Foie gras
au sarrasin

-

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2017Printemps

Risotto d’huîtres
au beurre d’algues

visuel recette huitres Charente Marfitime

2017été

Tartare d’huîtres
à la crème d’artichaut

2017Automne

Huîtres panées, chapelure de noisettes sur confit de tomates au piment d’Espelette

visuel recette huitres Charente Marfitime

2017Hiver

Makis de St Jacques en carpaccio et huîtres pochées au citron caviar

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2016Printemps

Huîtres aux zestes de citron vert & menthe fraîche

visuel recette huitres Charente Marfitime

2016été

Huître d’été au barbecue au crémeux de chorizo et salicornes

2016Automne

Huîtres chantilly de châtaignes et éclats de noisettes

visuel recette huitres Charente Marfitime

2016Hiver

Huîtres pochées en coquille fine purée de fenouil

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2015Printemps

Huîtres à la fondue de poireaux

visuel recette huitres Charente Marfitime

2015été

Huîtres d’été

2015Automne

Tradition charentaise, Huîtres & crépinettes

visuel recette huitres Charente Marfitime

2015Hiver

Huîtres girolles & chantilly de foie gras

visuel recette huitres Charente Marfitime
visuel recette huitres Charente Marfitime

2014Printemps

Huîtres gratinées au Pineau des Charentes

visuel recette huitres Charente Marfitime

2014été

Huîtres & beurre blanc

2014Automne

Huîtres aux 3 agrumes

visuel recette huitres Charente Marfitime

2014Hiver

Huîtres au foie gras

visuel recette huitres Charente Marfitime