Savoir-faire

L ’ostréiculteur travaille en osmose avec la nature. Grâce au savoir-faire ancestral et à la passion qui se transmet au fil du temps et des générations, il se dégage une alchimie parfaite entre le milieu marin et la culture de l’huître.
Un lien intime et immuable qui fait de l’Huître Charente Maritime un produit de caractère...
Un métier qui garde ses traditions dans ce qu'elles ont de meilleur et qui sait s'adapter pour répondre à une clientèle toujours mieux informée et donc plus exigeante.